Una receta inspirada en la cultura gastronómica de Florencia, preparada con cuidado, equilibrio y respeto por el territorio.
Los Coccoli con Stracchino e Prosciutto Crudo son uno de los entrantes más conviviales y reconocibles de la tradición florentina. Su encanto nace del contraste entre la masa frita caliente y ligera, la cremosidad suave del stracchino y el toque sabroso del prosciutto. Es un plato que une sencillez, generosidad y placer inmediato, perfecto para compartir en el centro de la mesa. En nuestro restaurante representa un comienzo auténtico y sabroso, capaz de contar la Toscana a través de texturas equilibradas e ingredientes de gran calidad.
Dos momentos de la misma receta: la preparación en cocina y el plato final servido en la mesa.
Cada propuesta está pensada para acompañar el plato de forma natural y realzar la experiencia en su conjunto.
Coccoli con Stracchino e Prosciutto Crudo
Pizza Margherita
Vernaccia di San Gimignano
Ingredientes, preparación y tiempos de cocción trabajan juntos para expresar al máximo la identidad de la receta.
